Sezonski

Pijaca zna kalendar bolje od bilo koje aplikacije. Smokva u avgustu drugačije miriše od one u martu. Lubenica zna kad joj je vreme — i ti znaš čim je probaš. Paradajz u julu nema veze sa onim u januaru, iako se zove istim imenom.

Ovde pratimo godinu kako se vrti. Proleće za špargle i mladi spanać, leto za lubenicu i panzanellu, jesen za smokve, kupus i tikvu, zima za sve što se polako kuva u rerni dok napolju pada sneg. Pišemo za ono što je danas svežije i jeftinije.