O nama
Kuhinja za one koji vole da kuvaju za nekog
Afrodizijaci Recepti je sajt o večeri koja se priprema za jednog gosta — onog koji ti je važan. Ne za nedeljni ručak za petnaest ljudi, ne za brzi obrok između dva sastanka. Za večeru posle koje se gostu ne žuri kući.
Pišemo recepte za parove, za godišnjice, za prve večere u novom stanu, za Valentinovo, za one petke kad odlučiš da ne ideš u restoran nego ostaješ kod kuće. Sastojci su iz naših pijaca, jezik je razumljiv, mere su realne za jednu jedinu večeru.
Šta nećemo raditi
Nećemo se praviti da hrana zamenjuje vezu. Afrodizijaci su zabavna kategorija sa dobrom istorijom, ali nisu lek i nisu obećanje. Sastojak nije magija — pažnja sa kojom ga spremaš, jeste.
Nećemo pisati recepte za sastojke koje moraš da naručiš iz inostranstva. Sve što vidiš ovde treba da postoji u prosečnom srpskom marketu ili pijaci. Ako ne postoji, dajemo zamenu koja postoji.
Aktivno se gradi
Sajt je u ranoj fazi. Prva tri recepta su objavljena, naredna tura stiže sa narednom sezonom. Ako želiš da se javiš sa idejom, pitanjem ili sopstvenim receptom — pošalji poruku preko stranice Kontakt.
Autor
Dušan
Kuvar-amater i osnivač sajta. Recepte koje ovde nalaziš pripremam u kućnoj kuhinji u Beogradu, na sredini sa pet ringli i jednom rernom koja na 200 °C zaista ima 200 °C — sve mere i vremena su provereni tom, najobičnijom opremom. Učio sam od bake (Vojvodina) i mame (Šumadija); francuske tehnike sam preuzeo kasnije, kroz Brindille Lawson i Dorie Greenspan kuvare.
Pišem na razumljivom jeziku — ne navodim grame kad je „kašika“ dovoljna, ne pišem „začini po ukusu“ kad mogu da kažem koje. Sve što čitaš ovde sam pravio i jeo. Ako neki recept ne radi kako sam napisao, to je moja greška, ne tvoja — javi se preko Kontakta i ispravljam.